Cómo hacer una manga repostera de papel

Como hacer una manga de papel manteca

Cómo hacer una manga repostera de papel

Cómo hacer una manga repostera de papel

Uno de las primeras técnicas que todo aspirante a diseñador de tortas debe manejar es cómo hacer mangas reposteras con papel manteca. Esto te ahorra un montón de dinero a la hora de trabajar con glasé de distintos colores, ya que dominando el movimiento puedes tener separado el glasé de colores en tantas mangas como desees con muy poco tiempo y esfuerzo. De esa manera simplificarás el trabajo de decorar tus galletas, cupcakes o tortas, y acelerarás el proceso.

La cake designer Eva Benavente te lo enseña aquí:
Como hacer una manga de papel manteca

  1. Corte una lámina de papel de horno o manteca  de 25 cm de largo. Dóblela en diagonal para formar un triángulo. Disponga el lado más largo del triángulo mirando hacia usted y lleve la punta inferior derecha hasta la punta superior izquierda, enrollando en forma de cono.
  2. Sujete mientras afina y adhiere la punta con cinta adhesiva para lograr un cucurucho.
  3. Doble hacia dentro el borde superior de la punta. Coloque dentro el glasé, chocolate, o gel de brillo y doble los extremos de la bolsa para cerrarla. Corte la punta. Para que el relleno de la manga corra apriete suavemente por la parte más ancha.
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