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Tortas vintage

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Tortas Vintage

Davi de Trivi

ISBN 978-987-45787-5-4
Páginas: 160.
Formato: 17×24 cm.
Encuadernación: Tapa blanda
Cantidad por caja: 50 unidades.
Peso unitario: 400 grs.
Precio al público: $238

SKU: tortasvintage Categorías: , Etiquetas: ,
Descripción

Los clásicos siempre vuelven. En este fantástico nuevo libro de Boutique de Ideas, la pionera del arte en azúcar de la Argentina demuestra cómo hacer 12 tortas de inspiración clásica. Los métodos tradicionales de decoración, basados en la manga y el uso del glasé real, son los protagonistas de estas páginas, junto con los secretos del oficio y los consejos de una persona que formó a dos generaciones de pasteleros y cocinó y decoró innumerables
tortas para las más diversas personalidades y ocasiones.
La abundancia de fotos que ilustran el procedimiento y los textos explicativos facilitan el acceso a los menos expertos. En la última sección figuran las recetas básicas, aparecen listados los utensilios y las plantillas y moldes para copiar algunos de los diseños de las tortas del libro. Este libro es ideal para todos aquellos que quieran adentrarse en el mundo del modelado de azúcar.

Additional Information
Peso 0.35 kg
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